食材の宝庫 京都の奥座敷
「 京丹波」
自然豊かな京丹波は、四季を通じて魅力的な食材に恵まれています。
歴史のある丹波栗や丹波黒豆をはじめ、ハバネロやラディッシュなど新しい食材などを幅広く
栽培できる恵まれた丹波高原の中央部に位置しています。
古来より京の食文化に欠かせない農産物を生み出し、現在も京丹波の作物を使った加工品に
注力しています。
京都・丹波
周囲を緑の山々に囲まれ、良質な土と水、夏と冬の温度差がもたらす気候は、まさに食の宝庫。
四季折々、丹波栗や丹波黒（黒豆）をはじめ、丹波大納言小豆、丹波マツタケなど、
京丹波を代表する特産品がたくさんあります。
京都・丹波の農産物を各分野のプロ集団により「経験」と「地の利」を最大限に活用し、
とっておきの京丹波の良さを、ワイラ丹波が発信し、
歴史ある自然豊かな丹波の食材をご堪能頂けるようご提案してまいります。
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