京都の奥座敷「京丹波」

ここは昔より、京都の台所とも言われ食材の宝庫とされてきました。

周囲を緑の山々に囲まれ、良質な土と水、夏と冬の温度差がもたらす気候は特級の食材が育つ環境は揃ったまさに食の宝庫にふさわしい土地と言えます。 この度、そんな良き産物の宝庫ながら、それを流通につなげることが弱いこと また、情報発信手段・広報面の不足、素材を活かしたアイデア商品の企画不足など 決して現状、この京丹波を PR できていると満足している状況ではないように思われます。

特に今回の梅コンポート「UMEUME」は、その名の通り綾部の梅をそのままに風味豊かに商品化する事で 綾部市の知名度を高める事をベースに企画・商品化致しており、官民一体の施策としての位置づけです。

そこで地元京丹波で生まれ育ち、充分に PR 可能なネットワーク網があり、長年培った経験を 最大限に活かす事により、 新たな商品開発・販売網を構築することで、新しいより良い " 価値" を創出することを目的として企画致します。 その新しい価値が地域活性化・生産農家の活力・雇用促進・過疎化対策となり 京丹波の将来につなげたいと考えております。