NINOKUNI
丹の国シリーズ「梅」
日本人の食文化を支えてきた梅の魅力をこの機会に。
手間と時間をかけた、
丹の国シリーズ「完熟梅」
丹波の完熟梅を１粒１粒厳選し、手間と時間をかけて絶妙なタイミングで収穫。
ワイラ丹波の特別な「梅」シリーズです。
ここが違う！
WAIRAの完熟梅
毎年7月上旬のわずか10日前後が完熟梅の貴重な収穫時期となります。
多い時で1日に何度も梅林に足を運び、梅の熟成度合いを確認し、絶妙なタイミングで収穫しないとあっという間に追熟が進行、落下、虫食いと悲しい結果となってしまいます。
人の手がかかる完熟梅ですが、それ故に青梅にない完熟梅独特のフルーティーな甘い香り・コク・まろやかな酸味が十分味わえます。
丹波の完熟梅を使用した、こだわりのプレミアムな「梅シリーズ」で日本人の食文化を支えてきた梅の魅力をこの機会に是非とも習慣化されてがいかがでしょうか。
「梅はその日の難のがれ」ということわざがあるように梅に含まれる良質なクエン酸は殺菌効果や疲労回復、食欲増進やカルシウムの吸収促進など健康維持をサポートしてくれる身近な存在です。
NINOKUNI UME PONZU
丹の国 梅ポン酢
完熟梅23%配合
国産大豆・小麦・食塩で作った天然醸造の醤油に、丹波の完熟梅を合わせました。完熟梅のピューレを23％配合。完熟梅ならではのコクとまろやかな酸味が、醤油の塩味や植物性のエキスとよく合います。
豚肉との相性がとてもよく、 お鍋やしゃぶしゃぶ、また唐揚げやフライ料理にも合う口当たりの良いポン酢に仕上げています。
NINOKUNI UME SOYSAUCE
丹の国 梅しょうゆ
完熟梅20%配合
国産大豆・小麦・食塩で作った天然醸造の醤油に、丹波の完熟梅を合わせました。完熟梅のピューレを20％配合。完熟梅の酸味とまろやかな醤油がほど良く相乗し、上品なコクが味わえます。
肉料理との相性がとてもよく、炒め物や冷 奴、また白身魚のお刺身などにもよく合う上品な醤油をお楽しみ下さい。
NINOKUNI UME DRESSING
丹の国 梅ドレッシング
完熟梅35%配合
完熟梅のピューレを35％配合したドレッシング。コクのある熟成梅とまろやかな酸味が、昆布だしとよくからみ野菜の味と相乗します。梅本来の味が感じられるように、極限までオイルを減らし身体にもやさしいドレッシングです。
特にカットキャベツなどの野菜にかけて食べると病みつきになる相性で、その他の野菜でも楽しめる味付けです。
「完熟梅シリーズ」
by WAIRA TAMBA
この商品について
京丹波産にこだわった、ワイラ丹波「梅シリーズ」は、厳選した丹波の完熟梅を使用したシリーズです。
丹波ブランドの贈り物としても最適です。京丹波の特別をどうぞ楽しみください。
商品へのお問合せ先
株式会社WAIRA TAMBA（ワイラ丹波）TEL 0771-82-0312 まで、お気軽にお問合せください。