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オリジナルこだわり商品一覧
京の奥座敷 「京丹波」 育ちの厳選食材を使用したプレミアムな商品
「京都丹波の農産物の素晴らしさを全国に発信したい！」と、
徹底的に京都丹波産の材料にこだわって商品を作り上げました。丹波栗や丹波黒（黒豆）をはじめ、京都 京丹波で育てた食材を中心とした、自慢の逸品たちを是非ご賞味下さい。
ピューレ
UMEUME グランプリ受賞
京都府主催の、平成30年度 京の食６次産業化コンテスト、最優秀賞となるグランプリに綾部市産の完熟梅を使用した「丹波・梅ピューレUMEUME」が選ばれ表彰されました。
梅ピューレ UMEUME
1本／315ml
古来から梅の効用は色々と伝えられています。 少し疲れた時に炭酸で割ったり焼酎で割ったり子供から大人まで。楽しんで頂ける飲み物です。 ５倍希釈。京の食６次産業化コンテスト最優秀賞受賞商品。
梅ピューレ 瑞穂の梅UMEUME
1本／315ml
京丹波・瑞穂産の完熟梅を厳選使用したカラダにやさしい梅ピューレです。600本の限定生産。５倍希釈。炭酸や水で割って飲んだり、ヨーグルトにかけたりと様々な食シーンでお楽しみください。
柚子梅ピューレ YUZUUME
1本／315ml
梅ピューレに爽やかな香り豊かな柚子をトッピングしました。本来の梅のコクと爽やかさを堪能してください。５倍希釈。
梅ベリーピューレ UMEBERRY
1本／315ml
UMEUMEに丹波産ブルーベリーを配合したコクのあるピューレです。牛乳で割ると更においしく楽しめます。５倍希釈。
醤油・だし・ポン酢・ドレッシング
丹の国 梅ポン酢
1本／200ml
完熟梅のピューレを23％配合。完熟梅ならではのコクとまろやかな酸味が、醤油の塩味や植物性のエキスとよく合います。
丹の国 梅しょうゆ
1本／200ml
完熟梅のピューレを20％配合。完熟梅の酸味とまろやかな醤油がほど良く相乗し、上品なコクが味わえます。
丹の国 梅ドレッシング
1本／200ml
完熟梅のピューレを35％配合したドレッシング。梅本来の味が感じられるように、極限までオイルを減らし身体にもやさしいドレッシングです。
丹の国 生姜しょうゆ
1本／150ml
国産大豆・小麦・食塩で作った天然醸造の醤油に、国産の生姜を入れた風味豊かな醤油です。
丹の国 ニンニクしょうゆ
1本／150ml
国産大豆・小麦・食塩で作った天然醸造の醤油に、丹波で収穫したニンニクを入れた風味豊かな醤油です。お肉やチャーハンの香りづけにお試し下さい。
丹の国 山椒しょうゆ
1本／150ml
天然醸造の醤油に丹波で収穫した山椒を漬け込んだ風味豊かな醤油。お漬物、焼き魚、刺身、天ぷらは勿論の事お豆腐料理にも。又、ローストビーフにも相性抜群。
丹の国 柚子しょうゆ
1本／150ml
国産大豆・小麦・食塩で作った天然醸造の醤油に国産柚子果汁を入れたキレのある酸味と柚子の香りが特徴の醤油。お漬物、焼き魚、刺身、天ぷら、お豆腐料理にも最適。
京都泡醤油（大）
1本／160ml
泡立てることにより、より一層まろやかになり癖になる味に変化します。にぎり寿司の上に…刺身の皿に…一段と料理が引きだちます。
京都泡醤油
1本／60ml
泡立てることにより、より一層まろやかになり癖になる味に変化します。にぎり寿司の上に…刺身の皿に…一段と料理が引きだちます。
丹の国ポン酢
1本／200ml
国産大豆・小麦・食塩で作った天然醸造の醤油をベースに、国産柚子とすだちを使ったさわやかな風味のポン酢です。
塩
YUZU塩
1瓶／30g
海の京都・丹後の琴引の海水は非常に透明度が高く不純物が少ない海水です。天ぷら、にぎり寿司、刺身、焼き魚にも相性が合います。使い方は無限大に広がります。
UME塩
1瓶／30g
海の京都・丹後の琴引の海水は非常に透明度が高く不純物が少ない海水です。天ぷら、にぎり寿司、刺身、焼き魚にも相性が合います。使い方は無限大に広がります。
SANSHO塩
1瓶／30g
海の京都・丹後の琴引の海水は非常に透明度が高く不純物が少ない海水です。天ぷら、にぎり寿司、刺身、焼き魚にも相性が合います。使い方は無限大に広がります。
NINNIKU塩
1瓶／30g
丹後の琴引の海水だけを原料に薪の火力で丹念に炊き上げた海塩に、風味豊かで色鮮やかなニンニクパウダーをブレンド。サッと振りかけるだけで上品なニンニクの風味を楽しめます。
ごはんのおとも
丹波 ゆず味噌
1瓶／80g
綾部で採れた食材を生かし何処か懐かしい味噌を作りました。綾部のゆず風味を愉しんでください。
丹波 山椒味噌
1瓶／80g
綾部で採れた食材を生かし何処か懐かしい味噌を作りました。綾部の山椒風味を愉しんでください。
丹波 ニンニク味噌
1瓶／80g
綾部で採れた食材を生かし何処か懐かしい味噌を作りました。綾部のニンニク風味を愉しんでください。
うめ味噌
80g
ドレッシングやあえ物の味のベースとしても使えます。梅の爽やかな風味をお楽しみください。
ふきのとう味噌
80g
綾部で採れた食材を生かした味噌シリーズ。香りや苦味を楽しめる、ふきのとう味噌です。
丹の国味噌
450g
地元丹波のコシヒカリ一等米を使用。風味豊かな小畑味噌と赤穂の塩が上品に味わえる健康志向にマッチした低減味噌です。
黒豆味噌
450g
地元で採れた丹波の黒豆、一等米のコシヒカリと赤穂の塩で無添加に仕上げています。黒豆特有のコクのある味わいを是非とも楽しんで下さい。
丹の国 京都牛肉味噌
1瓶／80g
京丹波「いづつ屋」の肉と「小畑味噌」でチョット贅沢な肉味噌をつくりました。ホッカホッカご飯に少し甘辛の牛肉と風味豊かな味噌の味わいをご堪能下さい。
丹波栗渋皮煮
1瓶／150g
丹波の風土に育まれた丹波栗を渋皮付きのまま甘露煮にしました。
丹波黒豆煮
1瓶／150g
古くから丹波の黒豆は絶品と重宝されてきました。黒豆をふっくらととした上品な味に仕上げました。甘さを少し控えめにした豆の味をご賞味ください。